餐飲作為底層服務(wù)行業(yè),在互聯(lián)網(wǎng)的催動作用下餐飲行業(yè)也在不斷的進行行業(yè)洗牌升級,以前小編從事過餐飲的點菜系統(tǒng)開發(fā),深知從前廳到后廚的整個下單過程的重要性,整個系統(tǒng)是CS架構(gòu)服務(wù)員通過手持終端下單后廚出單到后結(jié)算整個流程成熟穩(wěn)定。
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現(xiàn)在移動互聯(lián)這么發(fā)達,想吃飯的客戶可以通過手機直接點餐,現(xiàn)在比較流線的餐桌二維碼點餐系統(tǒng),每個二維碼對應(yīng)的桌號,顧客通過手機掃描二維碼進行點餐結(jié)算,對比傳統(tǒng)的點餐流程,這種提前結(jié)算形式將點餐操作交給了顧客,吃什么由客戶來選擇他們想要吃的菜品,將服務(wù)終端化了,提前結(jié)算了;然而這種形式也有弊端,餐飲是由菜譜和服務(wù)組成的,服務(wù)環(huán)節(jié)去掉了,食客感受不到用餐的服務(wù),對于餐飲的口碑宣傳是沒有好處的。
上面講到了餐飲行業(yè)的服務(wù)的轉(zhuǎn)變有原先的封閉式CS轉(zhuǎn)換BS實現(xiàn)了真實意義上互聯(lián)網(wǎng)化,但是對一般的小心餐飲企業(yè)需要網(wǎng)站嗎?這個很多老板給我的回復(fù)是否定的,小編總結(jié)了一下:
小型餐飲企業(yè)戰(zhàn)略定位不一樣,如果將來需要加盟推廣,那么可以建立一個餐飲企業(yè)官網(wǎng),如果單獨運營不需要;
小型餐飲企業(yè)沒有專門的人員管理網(wǎng)絡(luò)推廣,餐飲行業(yè)管理層面上沒有這樣的職位,除非是一些大型連鎖企業(yè),像俏江南、小肥羊等等。
小型餐飲企業(yè)運營方式?jīng)Q定了行業(yè)屬性,辦餐飲主要就是選址和菜品,覆蓋周邊小區(qū)走的是線下的口碑營銷,范圍不會太大,所以沒有這個需求。
對于那些連鎖經(jīng)營的大品牌他們需要網(wǎng)站,通過網(wǎng)站可以提升的企業(yè)的形象和品牌的網(wǎng)絡(luò)知名度,而小型餐飲企業(yè)則不需要只需要專注菜品和運營就夠了。
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